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かき氷のシロップ、実は同じ味？
加藤学習塾ブログ
2025/08/20
夏祭りや家庭での定番スイーツ、かき氷。いちご、メロン、ブルーハワイ、レモン…とカラフルなシロップが並びますが、実はあのシロップ、ほとんど同じ味だということをご存じでしょうか？
基本的にかき氷シロップは砂糖と香料、着色料でできており、味の違いは香りのイメージによる部分が大きいのです。つまり、赤ければ「いちご」、緑なら「メロン」、青なら「ブルーハワイ」と脳が錯覚しているということ。人間の味覚は嗅覚や視覚に大きく左右されるのですね。
ただし、最近は本格的な果汁入りシロップやご当地フルーツを使ったものも増えており、味のバリエーションも豊かになっています。シンプルだからこそ奥が深いかき氷。8月の暑い日に、ぜひ“味覚の不思議”を感じながら楽しんでみてください。
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